ラー戦場

埼玉県さいたま市の「ラー戦場」です。
大宮駅の西口すぐの「そごう」９階レストラン街にあるラーメン店（集合体）です。
４軒のラーメン店が入ってます。「北海道らーめん　きむら初代」（木村竜太）…味噌らーめん、「豚骨醤油らーめん　福気」（石塚雄一郎）…豚骨醤油らーめん、「横濱　麺飯厨房」（臼井朗）…サンマーメン、「京都らーめん　大文字」（平井俊）…やみつき京都らーめんの４店４店主４主力メニューです。「京都らーめん　大文字」（平井俊）…やみつき京都らーめんが加わり、以前あった「ラーメン　銀節や」（小関崇弘）…支那そばが消えています。入口は共通です。脇に食券販売機があります。
主力メニューとそれにトッピングを加えたもの、季節感のあるサイドメニューなどがあります。「京都らーめん　大文字」（平井俊）のやみつき京都らーめんにしました。
路面電車の前部（運転席部分など３ｍくらいの長さ）が置いてあり、その中に食券販売機が２台設置してあります。鉄道博物館のある街らしい趣向のある食券販売機です。
お店の中は、４つの厨房の前のカウンター席と広いフロアのテーブル席で、一部隅っこに小上がりがあります。レトロな雰囲気になっています。お昼を回った時間で７割り程度のお客さんの入りです。食券をフロア係に渡し、カウンター席に案内されました。
お昼時でそこそこ混み合っていますが、普通の待ちで普通に出来上がってきました。
白が基調で青が混じる落ち着いた器に、細かな背脂が浮いた優しそうなスープです。
麺は、細ストレートで噛み切れ具合の気持ちいい麺です。九州ラーメンのようです。
スープは、亜麻色のあっさりしたものですが、少しの細かな背脂がとてもまろやかな味に仕上げています。醤油と塩味の中間のようなしっかりしたしょっぱさがあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎです。最近見かけないシンプルさです。
京都らーめんということで、どうしても天下一品のトロミぐあいを想像してしまいますが、まったくの別物のようなあっさり食べ易いラーメンでした。やみつき京都らーめんは７００円です。普通のラーメンにしては高過ぎです。６００円ぐらいが無難かな。