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2013.03.21

らーめん 太陽

太陽 らーめん×チャーハン セット(らーめん)

新潟市の「らーめん 太陽」です。
大堀幹線沿いで、新潟西バイパス小新インターからの坂井東交差点東側にあります。
新潟あっさり系ラーメンが好きな同僚との昼食、好みに合いそうな太陽にしました。
お店前の5台程の駐車スペースは既に満車。近くの提携駐車場3台も停まっています。他にもお客さんが来ます。10分程待ってお店前の駐車スペースに停められました。
お店は、右側に厨房、その手前から中央にカウンター席、左側に小上がりがあります。壁が白、カウンターが白木、家具類が黒と好みのセンス、新しいこともあり綺麗です。午後12時20分頃に着きました。2人並んでいます。10分程待って座れました。
メニューは、らーめん、チャーハン、らーめん×チャーハンセットと3種類だけです。ラーメンとチャーハンのみは、味みつに似ています。味みつはチャーハン単体を食べれませんが、太陽は食べることができます。らーめん×チャーハンセットにしました。
7月オープンだった筈ですがまだまだ混んでいます。春休みの親子連れが目立ちます。
店主と奥さんでしょうか女性スタッフの2人でやっているようです。セットの注文が多く、店主が中華鍋を振りチャーハンを作り、女性スタッフがらーめんを作っています。チャーハンの出来上がりに合わせてらーめんを作ります。ラーメンが先にきました。
小さい器になみなみのスープ。セットありきかな?ねぎの淡い彩りがシンプルです。
麺は、細い縮れで普通の硬さです。噛むと粉の練り物っぽい、好みじゃない麺です。
スープは、淡い醤油色の通りあっさり味です。煮干しダシが香る品のいいものです。
トッピングは、チャーシュー2枚、やや太メンマ、刻みねぎととてもシンプルです。
煮干しの香るシンプルなあっさりラーメンは単体で550円です。麺が好みだと…。

太陽 らーめん×チャーハン セット(チャーハン)

ラーメンを食べ始め2~3箸食べたあたりで半チャーハンが出来上がってきました。
いい感じの味付けですが、やけに硬いチャーハンです。パラパラを越えた領域です。
半チャーハンといっても、しっかりボリュームがあって250円増しとお手頃です。
以前はもう少し食べ易かったような気がします。好みはスープだけの800円です。

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