天龍軒

新発田市の「天龍軒」です。
陸上自衛隊新発田駐屯地の近くにある西新発田高校の南側、住宅地の中にあります。
あさりラーメンが美味しいとの情報をいただき、食べてみようかとお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、左側が広く大きめの円卓も含めたテーブル席があります。右側奥に個室がありそうです。格式のありそうな外観と違って庶民的な中華料理屋さんです。午前１１時５０分過ぎに着きました。地元らしいお客さんが７人ほどの並んでいます。受付に名前と人数を書いて待ちます。それほど待つこともなく席に案内されました。
メニューは、麺類、定食・飯類、小菜、一品料理などなどとても豊富です。麺類も中華系からラーメン屋さんのものまで２９種もあります。お手頃なラーメンは柳麺という名前で５５０円で、他の手の込んでそうな中華麺もほとんどが７００円から８００円代で食べられます。五目系や麻婆などを組み合わせたラーメンや納豆ラーメンがあります。かなり興味ありますが、今日のところは目的のあさりラーメンにしました。
混みもあってゆっくり待つことにしましたが、驚きの早さで出来上がってきました。

真っ白な器に透き通ったスープが印象的なラーメンです。塩味ということですが、本当に透き通っています。過去に同じ新発田市の和龍で食べた柳麺以来の透き通りです。
麺は、かなり細めの縮れです。モチモチしていますが、噛み切れの具合も良好です。
スープは、透き通った見た目の通り、塩味のあっさりしたものです。塩味のえぐみもなく癖のないものです。あさりの優しい旨みが流行りのきつい魚介系と違い好みです。
トッピングは、あさり、青梗菜、ねぎです。形の整ったあさりが、たっぷりと入っています。身を食べていると面倒になるほどの量です。といってもあさりの身の量です。
透き通った塩味スープと心地いい好みの麺、たっぷりのあさりが入って７８０円です。ボリューム感には欠けますが、あさりの値段を考えるとかなりお手頃な１杯でしょう。他のメニューもかなり気になります。機会があったら家族でお邪魔してみたいです。