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2013.04.09

蓬来軒

蓬来軒 揚げそば

新潟市の「蓬来軒」です。
万代島の坂内小路東寄り、新潟市役所上大川前庁舎(開発公社)向かいにあります。
プチ飲み会がありました。もう少しだけ食べてから帰ろうかと思いお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央と厨房手前にカウンター席、左側にテーブル席があります。庶民的な中華料理屋さんといった雰囲気です。午後8時30分過ぎに着きました。数名のお客さんが夕食中です。お昼の混みがまるで違うお店かのようなぐらい静寂です。
メニューは、カラーの写真と説明入りで判り易くなっています。品揃えは、麺類とご飯ものがあります。麺類は中華系を中心に焼きそば類まで豊富に揃っています。量は必要ありません。食べたことがなく、普段のお昼で食べないたろう揚げそばにしました。
すぐに作り始めました。中華鍋を使う中華系メニューですが早めに出来てきました。
醤油味のあんかけだろうと思っていたら、塩味の野菜の彩りが綺麗なあんかけです。
麺は、細い通常の麺を揚げたもの、ラーメンにはないカリカリの食感が楽しめます。
あんかけは、もやし、キャベツ、人参、きくらげ、豚肉などの塩味のあんかけです。
久々の揚げそばでした。ラーメンとは違いますが楽しい食べ物です。720円です。

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