餃子と麺 新市街

東京都渋谷区の「餃子と麺　新市街」です。
渋谷の繁華街道玄坂から１本外れた人通りの少ない通りに面しひっそりとあります。
テレビ東京の「あなたの街にもきっとある行列のできないラーメン４」で紹介されていたお店だったと記憶しています。ナビに登録している食べていないお店の１軒です。
お店は、奥行きがあり、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前の広いスペースにテーブル席があります。夜は飲めるようで、焼酎の一升瓶がいろいろと並んでいます。少し灯りを落とし、洋風っぽい椅子のお酒を飲みたくなるような雰囲気のお店です。午後１２時１０分前と並んでいるような時間ですが、他にお客さんは２組６人です。
メニューは、熊本ラーメン、馬骨ラーメン、担々麺、ちゃんぽん、パリパリ皿うどん、太平燕と揃っています。馬骨ラーメンも興味ありますが、熊本ラーメンにしました。
かなり広いお店ですが、いつも空いているのでしょうか。スタッフも少ないようです。出来上がりを待っているお客さんもなく、すぐに作ってもらえ早い出来上がりです。

九州のラーメンで珍しい真っ白な器で、豚骨醤油の褐色のスープが美味しそうです。
麺は、細いストレートで結構モチッとした感じがします。硬めにゆでられています。
スープは、豚骨醤油のしっかりした味です。熊本ラーメンらしくマー油が香ります。
トッピングは、チャーシュー、きくらげ、海苔、青ねぎなどとオーソドックスです。
マー油が香る熊本ラーメンは、ラーメン全体のバランスがいいように感じられました。６８０円と安くはありませんが、渋谷なら仕方ないでしょうって印象が残りました。