三吉屋 信濃町店

新潟市の「三吉屋　信濃町店」です。
西大通り信濃町交差点近く、ウオロクの隣のビルの階段を降りた半地下にあります。
そんなに食べたいというものがありません。こういう日でも三吉屋なら食べれます。
お店は、奥行きがあり、右に厨房、左側にカウンター席、左手前に１卓テーブル席があります。和食屋さんのような雰囲気、古そうなビルに似合う落ち着きのあるお店です。午後１時ちょうどに着きましたが、他に単独のお客さんが２人と凄く空いています。
メニューは、ラーメン、チャーシューメンの三吉屋共通メニューに加えて、タンメンがあります。ラーメン・チャーシューメンは、それぞれ５５０円・６５０円、さらに大盛りも５０円ＵＰとお手頃です。盛りが少なめなので、ラーメン（大盛）にしました。
待ちのお客さんもなく、いつにも増して牛丼屋さんのような早さで出来てきました。
麺は、極細の縮れです。ラーメンの麺というよりも小麦粉を使用した春雨のようです。でもシコシコと歯応えがとても楽しく、麺と絡まったスープのバランスが最高です。
スープは、中華そばらしいあっさりした中にダシの旨みを感じさせてくれるものです。ダシの旨みや野菜から出ているだろういい感じの甘さが混じる大好きなスープです。
トッピングは、脂身の殆どないチャーシュー、浅漬りメンマ、鳴門とシンプルです。
新潟あっさり系代表格の味はさすがです。ラーメン（大盛）で６００円と嬉しくなる満足満足な一杯です。お昼のラーメン一杯でしあわせになったような気分になれます。