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2013.07.12

九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店

きんしゃい亭新潟駅前店 チャーシューメン

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店」です。
新潟駅前帝石ビル裏の飲食店街の中にあります。明石通に近い路地沿いになります。
駅前での飲みがありました。〆と週末のにんにくを楽しもうかなとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前に大や小のテーブル席があります。やや小さめですが、あまり仕切られていないためオープンな雰囲気を感じるお店です。午後8時前で、ビールを楽しんでいる常連客が2人、まだ時間が早く空いています。
メニューは、ラーメンとそれにいろいろなトッピングを加えたもの、味噌や塩のスープ味にトッピングを加えたものなどがあります。豪華!チャーシューメンにしました。
今日は、時間が早いため親父さん1人でやってます。手際良く早い出来上がりです。
小さい器に九州ラーメンらしい少なめ量です。チャーシューがたっぷりのってます。
休前日のきんしゃい亭のお楽しみ、ニンニクたっぷり入れてラーメンをいただきます。
生ニンニクをおろした方が高い香りを楽しめますが、帰りにバスに乗るので、予め摺ってあるおろしニンニクを使います。小さめのスプーンなので1、2、3杯入れます。
麺は、極細の弱い縮れで、本場ストレートと違いますが新潟に合った好みの麺です。
スープは、醤油とんこつらしい色、旨味と醤油味が絶妙です。表面に浮いた油がいい量
です。新潟駅前店の油の量が好みです。そこにニンニクの旨みが加わり至福の味に。
トッピングは、チャーシュー、紅生姜、胡麻です。無料の辛子高菜漬も楽しみます。
飲んだ後にちょうど良い量と旨さです。チャーシューメンは700円、安くはありませんが、週末のニンニクと辛子高菜漬を加えて楽しんでの700円はお手頃です。飲むと休前日に新潟駅前で飲んだときのコースになっています。満足×満足な1杯でした。

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