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2013.07.27

博多 一風堂 新潟店

一風堂新潟店 冷やし肉そば

新潟市の「博多 一風堂 新潟店」です。
新新バイパス弁天橋インターのすぐ南、弁天橋との間にあります。入る難い所です。
時間が半端になりやっているお店、夏メニューがありそうかなと思いお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、厨房手前にカウンター席、さらにその手前に配膳スペースを囲うようにコの字型のカウンター席、左側とさらに手前にテーブル席があります。広いお店で、ちょっとレストランのような感じ、中央のカウンター席は牛丼屋さんのようです。午後2時30分に着きました。他にお客さんが2人と閉店間際のような静けさです。
メニューは、白丸元味、赤丸新味、一風堂からか麺、特製ラーメン、チャーシュー麺、博多つけ麺があります。夏メニューもありました。冷やし肉そばです。白丸新味、赤玉新味をすでに食べています。夏メニューがなかったらたっぷりのニンニクで通常メニューをと思っていましたが、折角なので冷やし肉そばにしました。
空いている博多ラーメンのお店ですが、冷やしはさすがに普通の待ちで出来ました。
あっさりした白い器に品良く盛られてきました。盛り付けが涼しそうに見えます。
麺は、普通の太さのゆるい縮れです。とてもモチモチしてさらになkなかの硬めです。
つゆは、醤油が濃いめのしょっぱいものです。途中から酢を加えて楽しみました。
トッピングは、ゆでたての牛肉、キムチ、玉ねぎ、レタス、ベビーリーフなどです。鰹節もトッピングされ、ちょっと寂しいかなって感じでしたが、香りが加わりました。
740円とラーメンが高いと感じていた一風堂にしては、お手頃のような印象です。

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