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2013.09.07

ラーメン いっとうや

いっとうや かさね醤油

新潟市の「ラーメン いっとうや」です。
紫竹山IC・旧市民病院の近く、紫鳥線沿いのセブンイレブン裏にあります。
子供が食べたいと言っていたお店です。リクエストに応えてお邪魔しました。
お昼は車を停めるのも大変なので、午後1時過ぎと少し時間を遅らせました。空きがあり車は停められました。しかし、外に10人ほど並ぶ盛況ぶりです。お店前の用紙に名前を書いて並んでいると店員がメニューを持って来ました。
メニューは、醤油(魚介)、かさね醤油(魚介+豚骨)、つけめん、辛つけめんとそれらにトッピングを加えたものがあります。開店当時から変わっていません。値上がりもありません。この店で一番好きなかさね醤油にしました。
席数が多いので運が良ければ一気に進むこともありますが、普通に進みます。
お店は、右側に厨房、中央に衝立のある向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥と左側に小上がりがあります。入口付近には待つために座って待つスペースもあります。落ち着いた雰囲気の大きめのお店です。中に入ると10人ほどのお客さんが待っています。やがてテーブル席に案内されました。
待っている間に注文したので混んでいてもそんなに待たずに出来てきました。
黒い渋めの器に見映えと彩りの良いトッピングが堂々と盛付けられています。
麺は、普通の太さのストレートで、モチモチ感と噛み切れ具合を楽しめます。
スープは、醤油を強調させない魚介系風味と動物系旨味を併せ持つものです。
トッピングは、炙りの入った焼肉のような大きなチャーシュー、マッチ箱のような太切りのメンマ、半熟玉子半個、海苔、ねぎと他にも大葉でしょうか香草の部類の細切りがのせられています。充実したトッピングは嬉しくなります。
麺、スープとも好みのものとは違いますが、バランスが良くなんか好きです。かさね醤油は600円とトッピングの充実を考えると嬉しくお手頃値段です。店員の接客も明るく、とても心地良いお店です。接客いいお店って好きです。

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