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2013.09.11

博多長浜屋台ラーメン ああ博多人情 新潟古町店

ああ博多人情新潟古町店 ばかねぎラーメン

新潟市の「博多長浜屋台ラーメン ああ博多人情 新潟古町店」です。
古町エリア坂内小路に面しています。古町通り交差点の近く、西堀寄りです。
飲んでの〆でラーメンになりました。手っ取り早いああ博多人情にしました。
お店は、右側に厨房、厨房を向いて手前から中央にカウンター席、左側にテーブル席があります。長浜の屋台をイメージしたかのような安っぽい内装に仕上げられています。午後9時過ぎに着きました。他にお客さんは2人だけです。
メニューは、ラーメンとねぎを中心にトッピングをしたものなどがあります。スープは、とんこつの他に味噌とんこつや魚節とんこつが同料金で選べます。普通のとんこつスープのラーメンにねぎを加えたばかねぎラーメンしました。麺のゆでは、普通/かため/バリかたがあり、バリかたがお勧めのようです。粉落とし/針金/軟らかめ等も対応してもらえます。バリかたにしました。
長浜ラーメンは、細麺でゆで上がりが早いのが特徴です。すぐ出来てきます。
青いラインと博多長浜と書かれた文字が目立つ白い器にねぎの緑が映えます。
麺は、長浜らしい細のストレートです。バリカタは麺の硬さもいい具合です。
スープは、あっさりしています。油の少ないさらりとした豚骨です。しょっぱさをかなり控えてありますが、テーブル上のスープたれを加えて調整します。
トッピングは、チャーシュー、きくらげ、多めのねぎと意外とシンプルです。紅生姜、辛子高菜漬け、おろしニンニク、胡麻など無料で用意されています。辛子高菜漬け、おろしニンニクを加え楽しみます。辛子高菜漬けが辛いです。
あっさりしたラーメンが650円で、ばかねぎが750円です。前回もらったトッピング・替え玉無料券があり、650円でばかねぎラーメンがいただけました。少しお高いメニューも無料トッピングを楽しめるので満足しています。さすがに今日は替え玉(100円)をしません。またトッピング・替え玉無料券をいただきました。次も来易くなります。いろんなお店の券があって大変!

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