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2013.09.15

ラーメン亭 孔明

孔明 みそちゃーしゅうめん

新潟市の「ラーメン亭 孔明」です。
弁天橋通沿いにあります。弁天橋とムサシの中ほど、駅南からだと左側です。
午後12時10分前に着きました。外にやはり8人程の並びができています。小雨ですが降っています。並んでいる間に店員がメニューを持ってきました。
メニューは、らーめん、みそらーめんとそれらにトッピングを加えたもの、つけめんあります。サイドメニューもいろいろあります。まだ食べたことのないみそちゃーしゅうめんにしました。餃子(5個入り)もお願いしました。
食べ終わって帰るお客さんが多い時間のようで、すぐに店内まで入れました。
お店は、左側に厨房、中央に向かい合わせで衝立のあるカウンター席、手前にテーブル席、右側に小上がり、右手前に待ちのスペースがあります。木をふんだんに使ったラーメン屋さんらしい雰囲気です。待ちのスペースも8人の待ちでしたが、こちらも進みが良く少しの待ちでカウンター席に案内されました。
この前まではつけめんがブームのようで、食べているお客さんも多く見られましたが、今日は少数派のようです。つけめんのブームは去ったのでしょうか。
立て続けにお客さんが入ってましたが、普通の待ちで出来上がってきました。
白基調の器に花盛りチャーシューと中央山盛りの野菜炒めが美味しそうです。
麺は、平打ちっぽいやや太、縮れの弱いものです。少し硬めにゆで具合です。
スープは、合わせ味噌で適度な濃さや油、麺との絡みも良い好みのものです。
トッピングは、チャーシュー、キャベツ・もやし・人参・きくらげの炒め物です。軟かな薄切りのチャーシューです。やはり好みのものとは違ってました。
みそちゃーしゅうめんは950円と高いもの、ラーメンとしては好みですが、チャーシューは好みと違うものでした。チャーシューに歯応えが欲しいです。

孔明 餃子(5個入り)

餃子(5個入り)です。普通に美味しくいただきました。280円です。

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