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2013.10.05

ラーメン亭 大國

大國 大國ラーメン

加茂市の「ラーメン亭 大國」です。
加茂中心市街地の南側、加茂山公園の登り口近くです。たぶん駐車場はありませんが、向かいの加茂山公園駐車場に停めます。市設でしょうか?無料です。
加茂での昼食。過去に吉田店では2度程食べましたが、本店は初になります。
お店は、右側に厨房、中央寄りに厨房向きと奥に壁向きのカウンター席、中央にテーブル席、左側に小上がりがあります。落ち着いた雰囲気のお店です。午後1時前に着きました。ほぼ満席でしたが、奥のカウンター席に座れました。
メニューは、醤油味だろうお店の名前を付けた大國ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、担々麺とそれらにトッピングを加えたもの、セットや定食があります。定食も美味しそうですがもっとも基本的な大國ラーメンにしました。
混んでいるので覚悟していましたが、かなりの早さで出来上がってきました。
白基調のシックな器に澄んだ淡い醤油色のスープ、煮干しが優しく香ります。
麺は、細い縮れでツルツルしています。モチモチ感が好みより強いものです。
スープは、醤油味が強すぎることのない優しい味で煮干しも優しく香ります。
トッピングは、大きなチャーシュー、メンマ、海苔、青ねぎ、白髪ねぎです。
和をも感じさせる優しくバランスいいスープが嬉しいラーメンでした。好みのスープのラーメンが600円で食べられます。スープだけでも納得できます。

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