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2013.10.29

ら~めん・海鮮 BISTMO

BISTMO 醤油らーめん

村上市の「ら~めん・海鮮 BISTMO」です。
村上市駅前から山居町交差点経由で岩船方面へ、踏切手前の右側にあります。
前回食べた塩味の焼きネギ豚麺がまあまあ良かったのでまたお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、右側に小上がりがあります。白壁に落ち着いた木の質感がいい雰囲気の新しいお店です。午後12時30分過ぎに着きました。家族連れ1組と空いていましたが、その後もお客さんが来ます。
メニューは、塩、味噌、醤油の各味のらーめんとそれらにトッピングを加えたものがあります。サイドメニューも充実していてセットや定食にもできます。前回はお薦めの塩味にしたので、今回は醤油味から醤油らーめんにしました。少し物足りない感じです。サイドメニューからミニ炒飯もお願いしました。
すぐに作り始めましたが、麺のゆで時間が長く普通に出来上がってきました。
真っ白な器に澄んだ醤油色のスープ、味玉のオレンジ色が彩りを添えてます。
麺は、細めの縮れ、ツルツルした触感で、モチモチ感がやや強めのものです。
スープは、醤油のあっさりしたもの、油も浮いていないおとなしいものです。
トッピングは、チャーシュー、味玉半個、もやし、ねぎ、海苔です。シンプルな感じはいいのですが、もやしいらないからメンマにして欲しいと思います。
シンプルでおとなしいラーメンでした。味玉入りでの550円はお手頃です。

BISTMO ミニ炒飯

ミニ炒飯は、パラパラし過ぎず、味付けもいい具合、200円はお手頃です。

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