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2013.11.26

九州ラーメンきんしゃい亭 新潟駅前店

きんしゃい亭新潟駅前店 ラーメン

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店」です。
新潟駅前地区、帝石ビル裏側の飲食店街の明石通に近い路地沿いにあります。
新潟駅前に宿泊する出張者との飲み会になり、その後の〆でお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前に大や小のテーブル席があります。やや小さめですが、あまり仕切られていないためオープンな雰囲気のお店です。午後10時30分過ぎに着きました。混んでしますが座れました。
メニューは、ラーメンとそれにトッピングを加えたもの、味噌や塩のスープ味にトッピングを加えたものなどがあります。基本的なラーメンにしました。
時間が早いためか親父さん1人でやってます。手際良く早い出来上がりです。
白い器に九州ラーメンらしく少なめです。白濁したスープが美味しそうです。
平日ですがきんしゃい亭のお楽しみ、おろしにんにくを入れていただきます。
麺は、極細の弱い縮れ、本場ストレートとは違いますが新潟の好みの麺です。
スープは、醤油とんこつらしい色、旨味と醤油味が絶妙です。今日もいつもよりこってりしています。新潟駅前店の油の量が好みでしたが、次は油少なめをお願いしよう。そこににんにくの旨みが加わり至福の味を堪能しました。
トッピングは、チャーシュー、紅生姜、胡麻です。辛子高菜漬も楽しみます。
飲んだ後にちょうど良い量です。ラーメン550円と今ではいい線でしょう。

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