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2013.12.06

濃厚博多とんこつ たかくら 武蔵小杉東急スクエア店

たかくら 濃厚豚骨二番釜スープ

川崎市の「濃厚博多とんこつ たかくら 武蔵小杉東急スクエア店」です。
東急東横線武蔵小杉駅構内にあります。昔からの西側改札すぐ先です。東急スクエアがオープンして、その中に組み入れられました。「つけめんTETSU 武蔵小杉東急スクエア店」と並んでいます。
スープの濃さが一番~三番釜とあり、その違いを楽しもうとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、その手前と左側に壁を向きのカウンター席、中央に丸テーブルのテーブル席があります。ビルの中のラーメン店らしくあまり個性的なところはなく控えめです。正午過ぎに着きました。7~8割のお客さんの入りと空いています。入口を入ってすぐの左側に食券販売機があります。
メニューは、あっさり豚骨一番釜スープ、濃厚豚骨二番釜スープ、重厚豚骨三番釜スープの3種類です。前回、安全そうなあっさり豚骨一番釜スープを食べました。今回は、ステップアップして濃厚豚骨二番釜スープにしました。
食券を購入すると厨房前のカウンター席に案内されました。食券を差し出すと麺の硬さを聞かれます。前回少し硬く感じたので、今回は普通にしました。
さすが、博多ラーメン!です。今回もなかなか早めに出来上がってきました。
一番釜スープは白い器でした。二番釜スープは赤い器です。美味しそうです。
麺は、博多ラーメンらしい細いストレート、お約束通り歯切れの良い麺です。
スープは、豚骨らしいまろやかなものです。クリーミーでとろみがあります。
しょっぱさが控えめで野菜から出ているのだろう心地の良い甘味があります。終盤には、からし高菜を入れて楽しみます。かなり辛めです。加減しないと。
トッピングは、チャーシュー、きくらげ、ねぎです。ボリュームがあります。
壁に貼紙があり、終わっている筈の満腹祭が、期限もなく継続されています。替玉壱玉無料と書かれています。お腹は落ち着いていますが、バリカタを…。
豚骨の程好い濃厚さを味わいました。替玉無料、充実のトッピング、からし高
菜も無料、これだけいろいろあっての700円は妥当な線だと思います。

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