とん汁 たちばな

妙高市（旧新井市）の「とん汁　たちばな」です。
国道18号線寺町インターチェンジから国道２９２号線（旧新井市街方面）に入り少し走ります。国賀交差点の出前、国道２９２号線沿い右側にあります。
最近、テレビ情報番組でとん汁ラーメンのお店としてよく紹介されています。このブログを始める以前に一度だけとん汁ラーメンを食べたことがあります。当時、とん汁ラーメン自体はありましたが、だれ一人食べていませんでした。とん汁は美味しいのに麺があまりに好みと違い、それを限りに封印しました。テレビで不味いものを紹介しないでしょうから、美味しくなったのでしょう。ふた昔ぶりぐらいになりますが、封印を解いて食べてみることにしました。
正午過ぎに着きました。お店のすぐ横にある駐車場はいつも通りに混雑しています。広くない駐車場ですが、今日は空きがあり、すんなり停められました。
お店は、広々した厨房があり、手前と右側にカウンター席、その廻り手前と右側にテーブル席があります。和食屋さんらしい中規模のお店です。ほぼ満席ですが、食べ終わったカウンター席を片付けてもらって座ることができました。
メニューは、とん汁（並盛700円、小盛600円、大盛950円）、とん汁定食（並盛900円、小盛800円、大盛1200円）、野菜炒め定食850円（とん汁セット1300円）、焼肉定食1000円（とん汁セット1450円）、チャーハン700円（とん汁セット1150円）、肉丼800円（とん汁セット1250円）などの定食、それらをバラした一品料理などと麺類があります。麺類は、とん汁ラーメン750円（味噌味、醤油味、塩味）、とんそば（並盛900円、小盛800円、大盛り1000円）、ぶっかけそば700円、ラーメン500円、焼きそば600円があります。レディースセットやお子さまメニューもあります。結構豊富なメニューが用意されています。とん汁ラーメンと半ライスにしようと思ってメニューを見ますが、ライス300円はあるものの半ライスが見つかりません。おにぎりがあります。鮭・梅いずれも150円です。ライスよりはおにぎり2個の方がいいかな？メニューを再度良くみると貼り出しでとん汁ラーメンセットがあります。ライス小盛付850円です。あるじゃないですか。とん汁ラーメン（味噌味）セットにしました。
次々とお客さんが訪れ、食べ終わって帰ります。盛りはいろいろですが、とん汁定食を注文するお客さんが多いのは確かです。しかし、とん汁ラーメンも検討しています。3人に1人はとん汁ラーメンを注文していそうです。なんて見ている間にとん汁ラーメンが出来上がってきました。普通の待ち時間です。

黒い器に白味噌のスープが美味しそうなラーメンにライス、小鉢も付きます。
麺は、普通の太さの縮れです。もちもち感がかなり強めで、味噌味のスープと相まって旨みがしっかり感じられる麺です。以前食べた麺とは全然違います。
スープは、味噌の味がしっかりしています。玉ねぎがから出たか適度な甘さがあります。スープ自体は、味噌ラーメンのスープとしてなかなかのものです。
トッピングは、とん汁、メンマ、ねぎだけです。とん汁を盛り付けているところが見えていましたが、とん汁定食のとん汁に比べてとん汁ラーメンのとん汁の量はかなり少な目です。しかし、ラーメンのトッピングとして食べると十分な量があります。逆にとん汁に埋もれた麺を食べたいと思うと期待外れです。白味噌仕立てで綺麗な汁が美味しそうです。中の具は、玉ねぎ、豚肉、豆腐とシンプルです。玉ねぎはかなり煮込まれているようでとても軟らかです。その玉ねぎから出ている濃厚な旨みと適度な甘みがバランス良く、おかずなしでもご飯が進みます。特別美味しいご飯かなと期待していましたが、普通でした。
その他に、小鉢は大根と人参の酢の物、キャベツが中心のお新香も付きます。
麺が美味しくなっていてビックリでした。結構お高いとん汁がのってのとん汁ラーメンが750円。セットが850円でした。いい線じゃないでしょうか。