« コンビニ弁当 | トップページ | ラーメン工房 まるしん »

2013.12.26

麺香房 ぶしや

ぶしや 特製つけ麺

長岡市の「麺香房 ぶしや」です。
国道8号線の関原地区から長岡西郵便局方面へ、郵便局先の左側にあります。
天下一品好きの後輩と一緒の昼食です。つけめんが評判のぶしやにしました。
午前11時40分過ぎに着きました。以前の狭い駐車場と隣の空き地が駐車場になって停めることができます。早い時間ですが、結構車が停まっています。
お店の前にお薦めメニューを書いた看板があります。2品あります。ぶしやといえば…やっぱつけ麺!当店おすすめ特製つけ麺900円、炙りチャーシュー2枚、味玉付き。冬期限定“新”肉そば、しょうゆ900円、みそ900円、つけ麺920円、もっちり炙りナンコツチャーシュー2コとごはん付。です。
お店の入口を入ると広めの風除室です。右側に食券販売機が置かれています。
メニューは、らーめん、みそらーめん、つけ麺とそれらにトッピングを加えたもの、肉そばがあります。ぶしやの麺は、どう考えてもラーメンよりつけめんで食べるべきしょう。申し合わせたかのように特製つけ麺にしました。
食券を購入し中へ入ります。入口を入って正面に待ち合い用の椅子が置いてあ
り4人まで掛けられます。お店が左右に分かれています。右側は、そのさらに右側が厨房、中央よりにカウンター席があります。左側は、一段高くなっていてその左側と奥が窓や壁に向かってのカウンター席、中央よりがテーブル席になっています。リゾート地の小さなロッヂのような雰囲気の内装です。戦国武将の鎧や兜のフィギアが飾っています。早い時間のつもりでしたがほぼ満席に近い状態です。店員に食券を渡すと左奥のカウンター席に案内されました。
戦国武将の鎧や兜のフィギアが綺麗に並んでいます。見ているといい時間潰しになります。入口の看板の下にも書かれていましたが、壁に貼紙があります。そうなんです!ぶしやは、スイーツのあるラーメン店です。今日のお薦めは、クレーム・ブリュレというもの、300円です。いつかは食べてみたいです。その間に列びになってます。先に注文したので普通に出来上がってきました。
麺は白、つけ汁は黒の器です。ごちゃごちゃしていないのもなぜか安心です。
麺は、やや太の自然なウェーブです。プリプリモチモチ歯応えの良い麺です。ちょっぴりパスタっぽい感じもします。太過ぎず食べ易いつけ麺用の麺です。
つけ汁は、見た目ほどではありませんがトロミのあって麺と程好く絡みます。ダブルスープのような味わいで、魚粉の風味もそんな嫌らしさがありません。油が少ないのでしょうか、酸味があってでしょうか、こってり感が少なく、爽やか優しいつけ汁です。今まで食べた今風つけ汁の中でもかなりの好みです。
トッピングは、麺の器に大きめの炙りチャーシュー2枚・味玉・黒胡麻、つけ汁の器に、小さく切られたチャーシュー、穂先メンマ、海苔、鳴門などです。炙りチャーシューも、麺の冷たさで冷えて、美味しさが半減してしまいます。
太過ぎず食べ易い麺が通常で2玉とボリュームがあります。濃厚タイプなのだ
ろうけこってり感のない爽やかなつけ汁ですが、冷めてくると麺との絡みが悪
くなります。充実したトッピングですが、特製つけ麺900円はお高いかな。

|

« コンビニ弁当 | トップページ | ラーメン工房 まるしん »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/58838781

この記事へのトラックバック一覧です: 麺香房 ぶしや:

« コンビニ弁当 | トップページ | ラーメン工房 まるしん »