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2014.01.09

荒川らーめん魂 あしら

あしら 全粒粉つけめん(味噌・大盛)

村上市(旧荒川町)「荒川らーめん魂 あしら」です。
国道7号線沿い、国道113号線との十文字交差点の新発田寄りにあります。
「どさん子 荒川店」が名前をも含めてリニューアルオープンしたものです。
村上方面へ移動中のお昼です。高速から少し足を伸ばしてあしらにしました。味噌らーめん、手打ちらーめん(醤油)を食べました。お手頃なのにしっかりしていました。メニューが豊富で、他のラーメンも食べてみたくなりました。
お店は、中央に厨房、左側に厨房向きのカウンター席、右側に小上がり、手前にテーブル席があります。カウンター席の背後には待ちの長椅子があります。以前のどさん子の雰囲気そのままです。外観は小さめですが席数はあります。正午前に着きました。もう10人程のお客さんが並んでいます。用紙に名前と人数を書いて待ちます。20分ぐらい待ってカウンター席に案内されました。
メニューは、味噌らーめん、辛味噌らーめん、それらにトッピングを加えたものやセットものがあります。味噌マーボーめんもあります。全粒粉つけめんとそれにトッピングを加えたものがあり、味噌・辛味噌・魚介醤油のつけダレが選択できます。麺量も並(200g)・中(300g)・大盛(400g)、特盛(500g、+100円)から選択できます。うどん粉で作った麺を使用したさぬき手打ちらーめんがあります。らーめんとトッピングを加えたもの、さらに醤油と塩のバリエーションがあり、セットものもあります。同じ手打ち麺で白味噌手打ちらーめん、手打ちタンメン、梅塩手打ちらーめんなどもあります。その他麺メニューがあり、汁なし担々麺、カレーらーめん、スタミナモツらーめん、背脂ちゃっちゃ麺、やきそば(ソース・塩)、胡麻たっぷり手打ち担々麺、胡麻たっぷり薬膳手打ち担々麺があります。ここまでが綴じられたメニューで、全てのらーめんが大盛り無料です。1枚もののメニューで、15時から提供される博多とんこつらーめんなどもあります。こちらは1回目の替え玉が無料になっています。全粒粉つけめん(味噌・大盛)にしました。
混んでますがスタッフも多く、良く動きます。普通の待ちで出来てきました。
模様の入ったお揃いの白い器に盛られています。麺にトッピングがのります。
麺は、全粒粉の濃色のもの、平打ちっぽい太麺でモチモチがかなり強めです。
つけ汁は、味噌の味が優しくクリーミー、トロミが強く絡みのいいものです。青ねぎと魚粉がトッピングされていますが、鼻風邪気味で匂いの強さは不明。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、カイワレ、海苔などです。
モチモチした麺、優しいつけ汁、充実したトッピング、割りスープももらって楽しみました。お腹いっぱいになりました。これで650円は超お手頃です。

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