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2014.02.22

中華そば 石黒

石黒 中華そば

新潟市の「中華そば 石黒」です。
国道113号線空港通り沿い、赤道との交差点から少し市内寄りにあります。いろんなお店などが雑居している大きな3階建ての建物、その1階右側です。
先週、あっさり中華が良かったので、他も食べてみようかとお邪魔しました。
お店は、入口を入ると右側にある通路を奥に進むような造りになっています。通路の左が厨房、その奥の左側にはカウンター席のようにも使える6人掛けの大きなテーブル席が1卓、右側が小上がりで複数の座卓があります。和の雰囲気がたっぷりのお店です。午後1時過ぎに着きました。遅めの時間でも7~8割のお客さんの入りと賑わっています。小上がりの奥の席に案内されました。
メニューは、あっさり中華、中華そば、極にぼの3種だけ、それぞれにチャーシュー増量の肉あっさり、肉そば、肉にぼなどがあります。前回、あっさり中華を食べたので、今回はこのお店の中心的な味だろう中華そばにしました。
この時間は待ちのお客さんも少なく、普通より早めに出来上がってきました。
大柄模様の器に中華そばらしい醤油色のスープ、トッピングが充実してます。
麺は、細ストレート、最初硬めですが、後からは噛み応えの楽しくなります。
スープは、醤油味でまろやかさを通り越し濃厚な感じで、とろみもあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、海苔、ねぎなど充実してます。
あっさり中華そばが、新潟の一般的中華そばよりも濃厚に感じるものでした。中華そばは、関東らしいというか今時のかなり濃厚に感じる中華そばでした。トッピングが充実していての650円とまあまあいい線ではないでしょうか。

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