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2014.02.26

中華そば 石黒

石黒 極にぼ

新潟市の「中華そば 石黒」です。
国道113号線空港通り沿い、赤道との交差点から少し市内寄りにあります。いろんなお店などが雑居している大きな3階建ての建物、その1階右側です。
あっさり中華、中華そばを食べ、残る極にぼを食べようかとお邪魔しました。
お店は、入口を入ると右側にある通路を奥に進むような造りになっています。通路の左が厨房、その奥の左側にはカウンター席のようにも使える6人掛けの大きなテーブル席が1卓、右側が小上がりで複数の座卓があります。和の雰囲気がたっぷりのお店です。午後12時30分過ぎに着きました。7~8割程のお客さんの入りと思ったより空いてます。小上がり奥の席に案内されました。
メニューは、あっさり中華、中華そば、極にぼの3種だけ、それぞれにチャーシュー増量の肉あっさり、肉そば、肉にぼなどがあります。あっさり中華、中華そばを食べたので、今回は予定通りのお店でも人気の極にぼにしました。
この時間は待ちのお客さんも少なく、普通より早めに出来上がってきました。
白に筆書き風模様の日本そばにも似合いそうな器に…、濃そうなスープです。
麺は、やや細の細かい弱い縮れ、好みよりもちょっと歯応えがあり過ぎです。
スープは、とろみのある煮干しが濃厚なものです。最近多くのお店でみかけるようになったつけめんのつけ汁のようなものです。器底には魚粉が残ります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、味玉が半個、玉ねぎなどです。
今風の魚の香りが強ければって感じの中華そばです。嫌いではありませんが、好みとは違いました。トッピングが充実していて680円はいい線でしょう。

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