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2014.04.12

元祖博多だるま

博多だるま ラーメン煮玉子入り

新潟市の「新潟伊勢丹」で開催されている初夏の大九州展に行ってきました。
ちょうど正午に会場の新潟伊勢丹の6階催物会場に入りました。まずは目的の初登場「元祖博多だるま」のイートインコーナーへ向かいます。5人程度の並び。食券を購入の並びで席は空きがあります。
メニューは、ラーメン(756円)、ラーメン煮玉子入り(864円)、トロ肉チャーシ
ュー麺(1080円:限定50食)、旨辛ラーメン(810円)、替玉(162円)もあります。
ラーメン煮玉子入り+替玉にしました。特に席の案内もしないようなので空
いてる席に移動します。フロア係が5人もいて、すぐに水を持ってきます。食券を渡して待ちます。九州ラーメンらしいいい早さで出来上がってきます。
双喜文と龍の昔ながらのラーメンらしい器に、白濁色のスープが美味しそう。
麺は、細ストレートで、モチモチ感が不足気味で噛み応えがもうひとつです。
スープは、癖のない豚骨ですが、かなり濃厚なものです。とろみもあります。
トッピングは、チャーシュー、きくらげ、味玉、ねぎで、しっかりしてます。
麺がもうひとつですが、濃厚な豚骨スープを楽しめました。替玉をいただいて1000円オーバーとなりました。消費税が5%なら1000円以下なのに。

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