ラーメン亭 吉相 イオンモール新潟南店

新潟市の「ラーメン亭　吉相　イオンモール新潟南店」です。
国道４９号線沿い、イオンモール新潟南の１階、レストラン街にあります。
遅いお昼と買い物を兼ねてイオンモール新潟南へ、最初にお邪魔しました。
新潟で安定した人気を誇るお店。午後４時前と空いている時間に着きました。
お店は、奥に厨房、手前中央にカウンター席、左右と手前はテーブル席があります。木の感触を楽しめる最近のラーメン屋さんに多い雰囲気です。さすがに午後の真ん中、この時間は２割～３割程度のお客さんの入りと空いています。
メニューは、らーめんが背脂有無でこってりとあっさりを選べて、めんま・ねぎ・ちゃーしゅうのトッピングを加えたものもあります。今回さらにみそとみそちゃーしゅうが新たに提供されています。その新たなみそにしました。
吉相は出来が早めです。この店も待った感じがなく出来上がってきました。
黒い器に味噌の濃厚なスープ、大きなチャーシューに目が行っちゃいます。
麺は、普通かやや太の縮れです。プリプリしたパスタっぽい食感の麺です。
スープは、油が多めでコッテリしています。適度な甘みと味噌味があります。
辛味をスープに混ぜます。辛みと旨みがあります。スープが引き締まります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし・キャベツ・ニラ、ねぎです。
ちょっとこってりしていますが、味噌味がしっかりしたラーメンです。８５０円は高いです。らーめん亭グループの味、その中でもお高いものでした。