支那そば ぐゎらん洞

新潟市の「支那そば　ぐゎらん洞」です。
空港通り沿いにあります。赤道との交差点から空港方向へ、２つ目の交差点近くです。「晩しゃくてい」→「中華そば　麺のあんまる」だった建物です。
先日、空港通りを通ったら、昔見た懐かしい文字が目に飛び込んできました。大堀幹線の頃→鳥屋野潟湖畔の頃、美味しくいただいた『ぐゎらん洞』の文字です。その時は昼食を食べた後なので諦めて、今回楽しみにお邪魔しました。
お店前に３台分でしょうか？駐車場があります。しかし、すでに満車です。近くのスーパーに停めさせてもらいました。帰りに飲み物を買って帰りました。
店前の貼紙では、朝７時から１５時までの営業時間で、火曜日が定休日です。朝から食べたいラーメンが、朝から食べれます。そのうちに食べてみます。

お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。小綺麗で清潔な感じもしますが、なんか古さも感じさせてくれるお店です。正午過ぎに着きました。５～６割程の席が埋まるお客さんの入りです。

メニューは、支那そばと肉そばのみ、麺の大盛りができます。セットチャーハンというものがあります。支那そばにセットチャーハンをお願いしました。
他のお客さんは皆さんすでに食べています。男女２人のスタッフ、親父さんがチャーハン作りから始めました。頃合い見計らって支那そばの麺もゆで始めます。チャーハンが先に出来上がり、続けて支那そばが出来上がってきました。

以前のお店で食べた時と色違いの器、昔懐かしい支那そばが美味しそうです。
麺は、極細のしっかりした縮れです。シコシコした噛み応えの楽しい麺です。
スープは、魚介の風味と旨味が優しいあっさりした支那そばらしいものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、半熟玉子半個、鳴門、ねぎなどです。
極細の麺が楽しい、昔懐かしの支那そば。６００円と値段もいい線でしょう。

セットチャーハンは２５０円です。こちらも庶民的な良い値段だと思います。