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2014.06.21

麺屋 肉ばか

肉ばか

新潟市の「麺屋 肉ばか」です。
駅南からの弁天橋線沿い、弁天橋の南側、スポーツクラブや紳士服の量販店と同じ敷地にあります。「麺屋 えびす」があった建物がそのままのようです。
弁天橋線を走っていて花輪で気付きました。えびすの閉店は早過ぎでしょう。
お店は、左側に入口があり、奥に厨房、手前中央に向かい合わせのカウンター席が2列、その右側から手前にテーブル席や小上がりがあり、左側にガラス張りの製麺室があります。最近の古さをイメージしたラーメン店です。午後2時20分頃に着きました。この時間はお客さんがポツリポツといる程度です。

肉ばか メニュー

メニューは、らーめん(薄切りチャーシュー)、ちゃーしゅうめん(薄切り
チャーシュー)、ちょい長ちゃーしゅう(厚切りチャーシュー)、ぶっ鶏ちゃーしゅう(鶏のぶつ切り骨付き)です。トッピングやサイドメニューも充実しています。大盛10円増し、特盛20円増しです。肉ばか らーめん(薄切りチャーシュー)+ちょい長チャーシュー(厚切り)+味玉にしました。

肉ばか らーめん(薄切りチャーシュー)+ちょい長チャーシュー(厚切り)+味玉

お客さんが少なめなのもあるでしょうが、結構早めに出来上がってきました。
黒い器にドーンと長いチャーシュー、濃い醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、やや太の平打ちっぽいストレートです。コシの強い少し苦手な麺です。
スープは、醤油味がしっかりしたまろやかなもの、ちょっとこってりです。
トッピングは、薄切りちゃーしゅう、メンマ、ほうれん草、海苔、鳴門、白ねぎ、糸唐辛子にちょい長チャーシュウ(厚切り)と味玉が加わります。
麺は少し好みと違っていましたが、醤油しっかりのちょっとこってりスープ、充実のトッピングです。らーめん680円+ちょい長ちゃーしゅう150円+味玉50円で880円の遅い昼食です。肉をたっぷり食べれたためかあまり高い感じはしません。麺が好みなら特盛でも900円、いいかも知れないです。

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