支那そば ぐゎらん洞

新潟市の「支那そば　ぐゎらん洞」です。
空港通り沿いにあります。赤道との交差点から空港方向へ、２つ目の交差点近くです。「晩しゃくてい」→「中華そば　麺のあんまる」だった建物です。
休みなんでのんびり起きての朝ラーメンで食べようと思いお邪魔しました。
お店前に駐車場があります。早い時間は空いています。他に駐車なしです。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。小綺麗で清潔な感じもしますが、なんか古さも感じさせてくれるお店です。午前１０時前に着きました。他にお客様はなく、貸切状態です。
メニューは、支那そばと肉そばのみ、麺の大盛りができます。セットチャーハンもあります。朝はいくら食べても…、支那そば（大盛）にしました。
混んでいても普通の早さで出来ますから、予想通りの早い出来上がりです。
大盛りは大きく浅めの白い器、昔懐かしいスープの色が美味しそうです。
麺は、極細のしっかりした縮れです。シコシコした噛み応えの楽しい麺です。
スープは、魚介風味と旨味が優しいあっさりした支那そば店らしいものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、半熟玉子半個、鳴門、ねぎなどです。
極細の麺が楽しい、昔懐かしの好みの味。７００円でお腹いっぱいです。