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2014.07.01

らーめんの土佐屋

土佐屋 ラーメン

魚沼市(旧堀之内町)の「らーめんの土佐屋」です。
国道17号線沿いにあります。看板が見やすく国道を走っていて気付きます。
魚沼市での昼食です。この辺りで好きな土佐屋で食べようとお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央にカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。割りと質素な雰囲気のラーメン屋さんです。午後1時頃に着きました。半分程のお客さんの入りです。入ってすぐ左に食券販売機があります。
メニューは、ラーメン、みそラーメン、塩ラーメンとそれらのチャシュウメンと背脂入りの組み合わせになっています。中盛・大盛・特盛が100円増しとなっています。季節限定か冷やしつけ麺もあります。ラーメンにしました。
限定30食の無料ライスが、この時間でも残っていました。お願いしました。
混んでいても時間のかからないお店です。結構早めに出来上がってきました。
真っ白な器にちょっとしょっぱそうなスープ、チャーシューが結構多めです。
麺は、普通の太さで弱めな縮れです。少し硬めで存在感を感じさせる麺です。
スープは、醤油色濃いめで生姜の香りがします。少したまり醤油のような深みのある醤油味がしっかりしたもの、見た目ほどのしょっぱさではありません。
トッピングは、一般のお店ならチャーシュウメンと言っても良さそうなぐらい多めで、歯応えの楽しいチャーシュー、メンマ、ねぎ、品数はシンプルです。
一般的な長岡生姜醤油系のラーメンよりも生姜を良く効かせ、ちょっとたまり醤油っぽさを感じさせるラーメンでした。650円はいい線じゃないのかな。

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