中華そば 三太

新潟市（旧白根市）の「中華そば　三太」です。
国道８号線沿い、白根の中心地から三条寄りにあります。以前に「和歌山らーめん　まる藤醤店」→「ニラなんばんらーめん　麺次郎」があった建物です。

国道８号線を移動中、新しいお店になっていました。店前に中華そばと冷たい中華そばの幟が立っています。冷たい中華そばを食べようとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、奥に仕切られた広め小上がり、その手前に小上がりとの仕切り壁を向いたカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。木と白壁が対照的な明るいお店です。午後１２時４５分に着きました。他にお客さんが１人と静かです。後からのお客さんも１人だけとちょっと心配になります。

メニューは、中華そば、冷たい中華そば、チャーシュー中華、メンマ中華、いずれも並と大があります。どんなものか冷たい中華そば（並）にしました。

本当か！予め麺をゆでてあったのでは？と思うような早さで出来てきました。
青の雷文模様の器に、懐かしいむかしが甦ってきそうな彩りの中華そばです。
麺は、細麺の縮れで食べ易そうに見えますが、バリかたです。早さの秘訣は？
スープは、あっさりした醤油がおとなしめ…、昆布と魚介の旨みを感じます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、ねぎなどとてもシンプルです。
とてもシンプルで昔懐かしい中華そばでした。税抜５００円、税込で５４０円とワンコインでは食べれませんが、最近のお店ではかなりお手頃なお店です。
帰りにサービス券をもらいました。８月３１日まで有効で、中華そば（並）と冷たい中華そば（並）に限定されますが、２回目３００円、３回目１００円で食べれます。いずれも税込みです。これはまた来なきゃって感じになります。

帰宅後に調べたら、青森県八戸市に本社で東北地方に展開する熊さん株式会社という製麺所の関連で、創業者の杉本三太からお店の名前を付けているようです。麺次郎のニラなんばんも宮城熊さんの麺とタレを使用していたらしい。