らーめん 侍元 魂 -SOUL-

燕市の「らーめん侍元 魂 -SOUL-」です。
国道１１６号線沿い、春日町交差点の近くの北（旧新潟市）寄りにあります。
燕市「旧吉田町」でのお昼です。食べたことのない侍元魂にお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、左側にテーブル席、右側に広めの小上がりがあります。新しいく綺麗な、落ち着いた雰囲気のお店です。午後１時前に着きました。７割～８割ぐらいのお客さんの入りです。

メニューは、らーめん、岩のりらーめん、ちゃっちゃ麺、岩のりちゃっちゃ麺とそれらのちゃーしゅーめん、辛ちゃっちゃ麺、しおらーめん、しおちゃっちゃ麺、みそらーめん、つけ麺、油そば、ちゃっちゃ和え麺などがあります。大盛り＋５０円、特盛り＋１００円とお得です。ちゃっちゃ麺にしました。
時間を外しましたがお客さんも多め、普通の待ちで出来上がってきました。

白い器に、こってりそうな背脂がちゃっちゃ、玉ねぎが多めなのが救いです。
麺は、普通かやや細の縮れが弱くストレートに近い、食感の楽しいものです。
スープは、味噌汁色で醤油と塩の中間のような味付け、旨みのあるものです。
トッピングは、大きく厚く鍋敷きのようなチャーシューは、ちょっと苦手な塩味ですが納得済みです。メンマ、味玉半個、玉ねぎ、葉ねぎ、海苔などです。
充実のラーメンを食べた印象の残るちゃっちゃ麺でした。らーめんが６５０円でちゃっちゃ麺が６９０円、背脂が４０円も仕方のないことでしょう！？