らーめんの土佐屋

魚沼市（旧堀之内町）の「らーめんの土佐屋」です。
国道１７号線沿いにあります。看板が見やすく国道を走っていて気付きます。
魚沼市での昼食です。この辺りで好きな土佐屋で食べようとお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央にカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。わりと質素な雰囲気のラーメン屋さんです。正午過ぎに着きました。７～８割のお客さんの入りです。入ってすぐ左に食券販売機があります。
メニューは、ラーメン、みそラーメン、塩ラーメンとそれらのチャシュウメンと背脂入りの組み合わせになっています。中盛・大盛・特盛が１００円増しとなっています。季節の冷やしつけ麺もあります。みそラーメンにしました。限定３０食の無料ライスも、この時間なら残っていました。お願いしました。
混んでいても時間のかからないお店です。結構早めに出来上がってきました。
真っ白な器に白味噌が濃そうなスープ、味噌なのにチャーシューも多めです。
麺は、普通の太さの縮れです。モチモチ感のある存在感を感じさせる麺です。
スープは、白味噌の味と風味が濃いめでこってり感と生姜の香りが強めです。
トッピングは、チャーシュウ、メンマ、もやしとキャベツの炒め物などです。
こってりしょっぱめの濃厚スープは強烈でした。チャーシューがしっかりのっての７８０円は、まあまあいい線でしょう。その後、結構喉が乾いてました。