ラーメン 拾番

新潟市の「ラーメン　拾番」です。
古町の下手、柳都大橋からの広小路と古町通との交差点の近くにあります。
出張者・同僚と少し飲んで、超久々に拾番のラーメンで〆たいと思います。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席だけの小さく、まあまあ新しく綺麗なお店です。午後８時頃に着きました。他にお客さんが２人います。この時間はまだ空いている時間のはずですが、珍しくお客さんが入っています。
メニューは、ラーメン、チャーシューメン、メンマラーメン、ワカメラーメン、やさいラーメン、焼きそばがあります。トッピングは、たまごだけです。焼きそばが人気で、食べてみたいような気もしますがラーメンにしました。
仕込みがいいのか？感心します。いつも通り早く出来上がってきました。
双喜文と龍の中華そばの器に、とても綺麗な色の透き通ったスープです。
麺は、細く強めの縮れ、シコシコした歯切れの良さが気持ちのいい麺です。
スープは、見た目でも楽しめるとても綺麗なものです。塩味ですが癖がなく、昔懐かしさを感じさせる優しい旨味のあるあっさり切れのあるスープです。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・ぬぎととてもシンプルなものです
とてもあっさり優しいスープにシコシコした細縮れ麺、シンプルなトッピングの昔懐かしいラーメンです。６００円と深夜までのお店としてはお手頃です。ボリュームが少なめ、〆にもってこいのあっさり＋優しいラーメンです。