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2014.10.26

中華そば 石黒

石黒 肉にぼ

新潟市の「中華そば 石黒」です。
国道113号線空港通り沿い、赤道との交差点から少し市内寄りにあります。いろんなお店などが雑居している3階建ての建物の1階右側になります。
子供達と一緒に遅めのお昼を食べようかと近場の石黒にお邪魔しました。
お店は、入口を入ると右側にある通路を奥に進むような造りになっています。通路の左が厨房、その奥の左側にはカウンター席のようにも使える6人掛けの大きなテーブル席が1卓、右側が小上がりで複数の座卓があります。和の雰囲気がたっぷりのお店です。午後1時30分前に着きました。7~8割程のお客さんの入りと遅めでも賑わっています。テーブル席に案内されました。
メニューは、あっさり中華、中華そば、極にぼの3種だけ、それぞれにチャーシュー増量の肉あっさり、肉そば、肉にぼがあり、つけめんも2種あります。濃厚太めんの極づけとあっさり細めんのあさづけで、並盛1玉160g、中盛1.5玉240g(+0円)、大盛2玉320g(+100円)から選べます。今まで、あっさり中華、中華そば、極にぼ、極づけ(中盛)を食べました。今回、肉にぼにしました。
この時間、待ちのお客さんも少なく、普通より早く出来上がってきました。
白に筆書き風模様の日本そばも似合いそうな器に…、濃そうなスープです。
麺は、普通太の細かく弱い縮れ、好みよりちょっとモチモチ感が強めです。
スープは、とろみのある煮干しが濃厚なものです。最近多くのお店でみかけるようになったつけめんのつけ汁のようなものです。器底に魚粉が残ります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、味玉が半個、玉ねぎなどです。チャーシューは、ちょっと苦手な塩での味付け、適度な脂身で軟らかです。
濃厚な煮干しを楽しませてもらいましたが、今風の濃厚な味はもうひとつ好きになれません。あっさりそば670円、中華そば690円、極にぼ720円、肉系は250円増し、40円値上がりしていました。肉にぼは970円です。煮干しをいっぱい使っていそうですが、なかなか豪華な昼食になりました。

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