らーめん 丸木屋 坂井輪店

新潟市の「らーめん　丸木屋　坂井輪店」です。
西地区、大堀幹線沿いにあります。坂井東交差点から少し西側になります。
かなり好きなお店ですが、足が遠退いていました。久々にお邪魔しました。
午後１時前に着きました。ログハウス風の小さなお店で、お店前にはほんの数台ですが駐車スペースがあります。なかなか停められず、隣のホームセンターに停めさせてもらうことが多いのですが、今日は、なぜかガラガラでした。
お店は、左側に厨房、中央厨房向きと右側手前窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気の店内になっています。珍しく他にお客さんがいません。後から２人組の来店がありました。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛めん、胡麻ともやしらーめんがあります。サイドメニューもあります。らーめん（大）にしようかとも悩みましたが、らーめんと天然ダシのとろろごはん（小）にしました。
細麺でゆで時間が短いからでしょうか？とても早く出来上がってきました。
真っ白い器に白濁したスープ、あまり美味しそうには見えないのですが…。
麺は、極細の縮れです。心地よい縮れとシコシコした歯応えが楽しい麺です。
スープは、あまり美味しそうには見えませんが、醤油と塩の中間の色あいと味わいで、動物系、魚介系、野菜など天然ダシのバランスが絶妙です。まろやかさとあっさりを楽しめる身体に優しいご馳走的スープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎです。醤油中心で味付けされたチャーシューです。かなり好きな味付けで楽しみにしています。
極細の麺ととっても優しいスープとの好きなラーメンです。らーめん普通盛りで６００円、前回食べたときが５５０円だっので５０円値上がりしています。今まではかなりお手頃な感じでした。値上がりしても、まだお手頃でしょう。

天然ダシのとろろごはんです。小盛りで３００円、かなり好きな味です。
大根と胡瓜の漬物、おろしわさびがのった小皿が付いてきます。