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2014.11.27

中華そば 来味 東堀店

来味東掘店 中華そば(特大盛)

新潟市の「中華そば 来味 東堀店」です。
新潟市のど真ん中、新潟島の柾谷小路と東堀通との交差点角にあります。
最近食べていないお店の中から食べようかと思い来味にお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があ
ります。小さめの中華そば屋さんといった雰囲気です。お店に入った時に煮干
しのいい香りがします。午後12時20分過ぎに着きました。ほぼ満席に近い
状態ですが、カウンター席に空きがあり座れました。
メニューは、中華そば、肉そば、辛そば、つけ麺、辛つけ麺、ざるラーメンがあります。辛そばと辛つけ麺は1辛~3辛とあり、辛さを楽しんでみたい気もします。また、大盛(1.5玉)と特大盛(2玉)が無料です。麺普通盛りに限り梅肉あえチャーシューご飯が無料です。梅肉あえチャーシューご飯にもかなり引かれますが、今回は麺を存分に!中華そば(特大盛)にしました。
お手頃にたらふく食べれるのが浸透したようで、場所も良く賑わっています。中華そば屋さんのお昼らしい雰囲気です。早めに出来上がってきました。
特大盛は真っ白な器、旨そうなスープの色と煮干しの香りに刺激されます。
麺は、細く自然な極弱い縮れ?ストレートでいいでしょう。モチモチ感が弱くてちょっと物足りない感じもしますが、歯切れの良くて食べ易い麺です。
スープは、煮干しだしの風味が濃厚なものです。醤油のあっさりした味と煮干しの旨味を活かしています。ほんの少し浮いた油がいい旨みを加えます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、ねぎです。彩が欲しいです。
昔ながらの食べ易い中華そばです。煮干しの旨味と風味、あっさりした醤油味を楽しめるものでした。600円で特大盛も食べれる嬉しい中華そばです。

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