« 焼肉お食事処 肉よし | トップページ | ユニバーサル・スタジオ・ジャパン »

2014.11.13

ダルマ食堂 小新店

ダルマ食堂 あっさりラーメン+青さ

新潟市の「ダルマ食堂 小新店」です。
新潟西バイパス小新インターの角にあります。小新方面から入り易いです。
午後も遅くなりました。遅くてもやっているダルマ食堂にお邪魔しました。
お店は、右側に厨房があり、中央に向かい合わせのカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。中規模のちょっとレトロっぽい雰囲気のお店です。午後3時30分過ぎに着きましたが、他に食べ終わりそうなお客さんが1人、後からのお客さんも1人とこの時間になると空いています。
メニューは、あっさりラーメン・こってりラーメン・味噌ラーメンとそれらのチャーシュー、マーボーめん(辛さ調整可能)、ちゃんタンメン、つけめんがあります。お腹も普通ぐらいなのであっさりラーメン青さを加えました。
混んでいても出来上がりの早いお店、想定通り早く出来上がってきました。
真っ白な器に透き通った醤油色のスープがとても美味しそうに見えてます。
麺は、細ストレートです。モチモチしてて噛み切れ具合の気持ちいい麺です。九州ラーメンをふた廻りほど太くしたような麺で、スープに合っています。
スープは、醤油の味と甘味が程よく、鶏ダシの旨みがいい感じです。あっさりしていますが、鶏油が多めで全体がほど良くまろやかに仕上がっています。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎとシンプルです。鶏チャーシューが3枚も中央に陣取っているので多少豪華で見映えかします。あっさりのスープですが、あおさの爽やかさで全体がより一層爽やかです。
麺は縮れがあった方が好みですが噛み応えが楽しく、スープやトッピングもいい線いってます。オープン当時600円でしたが、620円に値上がりしていました。仕方ない線でしょうか。青さ100円で720円のお昼でした。

|

« 焼肉お食事処 肉よし | トップページ | ユニバーサル・スタジオ・ジャパン »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/60648303

この記事へのトラックバック一覧です: ダルマ食堂 小新店:

« 焼肉お食事処 肉よし | トップページ | ユニバーサル・スタジオ・ジャパン »