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2014.11.04

麺食堂 まる七

まる七 背脂ラーメン

新発田市の「麺食堂 まる七」です。
国道7号線沿いにあります。五十野公園方面交差点から少し中条寄りです。
新発田でのお昼になりました。好きなまる七で食べようとお邪魔しました。
お店の入口に4月1日から値上がりの貼紙があります。かなりお手頃だったので仕方ないような気がします。でも、本当久々に来たことになります。
お店は、左側奥に厨房、左側手前と中央寄りにカウンター席、左側さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあり、木質の明るい感じがロッヂのような雰囲気のお店です。午後12時20分過ぎに着きました。ほぼ満席に近い賑わいです。1人だったのですが、2人掛けのテーブル席に案内されました。
メニューは、中華、担々、塩味、背脂、味噌、辛味噌、つけ、担つけに大別され、それぞれに合ったトッピングを加えたものがあります。サイドメニューやセットメニューも充実しています。中華そば・背脂ラーメン・つけめん・坦々つけめんの4種からいずれかの麺とたれカツ丼・玉子とじカツ丼・カツカレー丼・豚そぼろ丼・ネギチャーシュー丼・鳥からあげ丼の6種からいずれかのミニ丼を組み合わせたセット、麺とライスと餃子を組み合わせた定食が3種、中華そば・背脂ラーメンと玉子かけご飯を組み合わせたかけセットがあります。その他に期間限定のエビと野菜のあんかけラーメン、数量限定の台湾ラーメンなんかもあります。好きな背脂ラーメンかけセットにしました。
待ちのお客さんが多く、次々と出来てますがやや早程度で出来てきました。
使い込まれた器に醤油色のスープと揚げ玉のような背脂が美味しそうです。
麺は、やや細の縮れ、ツルツル感と程良いコシ、旨みが感じられる麺です。
スープは、表面に揚げ玉くらいの大きさの背脂が浮いています。その下には、醤油味のしっかりとあっさりのバランスが取れたスープがあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、多めの岩海苔、鳴門です。岩海苔の効果でこってり感が和らぎ、最後の一滴まで美味しく食べさせてくれます。
背脂と岩海苔の組み合わせを楽しめました。前回食べた時は、大盛りで650円とお手頃でしたが、普通盛りで700円とお手頃感がなくなりました。

まる七 かけセット

かけセットの玉子かけご飯です。かけセットは750円です。背脂ラーメンとの組み合わせでは、50円増しとかなりお手頃に食べれます。

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