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2014.12.02

麺や 新平

新平 濃厚担々麺

十日町市の「麺や 新平」です。
国道253号線の十日町警察署前交差点を市役所方向へ、すぐの左側です。
十日町市でのお昼になりました。品が良くて好きな新平にお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、左側にテーブル席、右側に小上がりがあります。白い壁と黒っぽい木の質感とコントラストが落ち着いた雰囲気のお店です。午後2時前と遅い時間に着きましたが、満席です。入ってすぐ左側に写真入で解り易い食券販売機があります。先に食券を購入し待ちます。
メニューは、つけ麺・熟成醤油・醤油・塩・味噌の各らーめんとそれらに味玉やチャーシューを加えたもの、辛味噌らーめんなどがあります。大盛50円増し、特盛100円増しとお手頃です。つけ麺が売り切れになっています。期間限定で濃厚担々麺があります。写真が美味しそうなのでそれにしましょう。
カウンター席におしぼりと氷の入ったのコップが用意してあります。席には、水と黒烏龍茶の2種のウォーターピッチャーが並んで用意されています。
説明の紙が貼られていて“濃厚な胡麻のスープに山椒香る担々麺。新平秘伝の辣油が美味しさを引き立てる上質の一杯”とのことで、中太麺180gです。
待ちのお客さんも多かったのですが、普通の待ちで出来上がってきました。
真っ白な器に、オレンジ色など美味しそうな彩りで盛り付けられています。
麺は、普通の太さの弱い縮れ、食べ易い適度なモチモチ感とゆで加減です。
スープは、胡麻と山椒の風味が強く、胡麻のまろやかさが濃厚でとろみもあります。辛さもちょうどいい辺りです。濃厚ですが凄くバランスがいいです。
トッピングは、挽肉の芝麻醤炒め、青梗菜、カシューナッツ、辛ねぎ、焦がしねぎ、糸唐辛子です。挽肉の味付けが絶妙、そぼろご飯で食べくなります。
濃厚という言葉がぴったりの胡麻の濃い担々麺でした。スープがいい仕上がりで、麺も良く、トッピングも品良く充実しています。880円と安くはありませんが。十分納得の品質でした。フロア係のいつもの男性スタッフが見えませんでした。初めて女性スタッフを見ました。どうでもいいことですが。

新平 ぎょうざ

毎週火曜日は、ぎょうざサービスデーです。麺類をご注文の方お1人様1皿限りで、360円が半額の180円で食べれます。いただいちゃいました。

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