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2014.12.19

らーめん 丸木屋

丸木屋坂井輪店 らーめん(大盛)

新潟市の「らーめん 丸木屋」です。
西地区、大堀幹線沿いにあります。坂井東交差点から少し西側になります。
車移動中のお昼。お腹も空いたので丸木屋でガッツリ食べようと思います。
午後1時過ぎに着きました。ログハウス風の小さなお店で、お店前には4台分の駐車スペースがあります。お昼時は、なかなか停められず、隣のホームセンターに停めさせてもらうことも多いのですが、今日は空いていました。
お店は、左側に厨房、中央厨房向きと右側手前窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気の店内になっています。他に1組と空いていましたが、後から4人も来て賑わい出しました。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛めん、胡麻ともやしらーめんがあります。サイドメニューもあります。らーめんと天然ダシのとろろごはん(小)を予定していましたが、ご飯がなくなり30分ほど待てば炊き上がるそうです。30分はさすがに待てません。らーめん(大盛)にしました。
麺のゆで時間が短いからでしょうか?とても早めに出来上がってきました。
真っ白い器に白濁したスープ、あまり美味しそうには見えないのですが…。
麺は、極細の縮れ、心地よい縮れの食感とシコシコの歯応えが楽しめます。
スープは、醤油と塩の中間的な色あいと味わいです。動物系・魚介系・野菜の天然ダシのバランスが絶妙です。ラーメンでは少ないだしを味わえ、まろやかさとあっさりの両方を楽しめる身体に優しいご馳走的なスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎなどです。醤油中心の好みに味付けされた軟らかめのチャーシューです。楽しみにしています。
極細麺ととっても優しいスープ、好みのトッピングなど好きなラーメンです。らーめん普通盛りが600円で大盛りが700円。お得に感じる一杯です。

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