« リンガーハット 新潟河渡店 | トップページ | 支那そば 東光亭 »

2015.01.05

福来亭 白山町店

福来亭白山町店 中華そば(大盛)

燕市の「福来亭 白山町店」です。
旧燕市街にあります。説明が難しいので割愛します。ナビでお願いします。
背脂系の中でも古くからやっている元祖的なお店で、好きな中華そばを食べさせてくれます。しばらく食べていませんでした。久々のお邪魔になります。
お店は、奥に厨房、手前に小上がり、その手前にテーブル席、右側に座敷と小上がりの中間のような部屋があります。古くからの金属の町に溶け込んだ雰囲気のお店です。午後12時40分に着きました。駐車場は1台分空きがあり、お店は8割程のお客さんの入りです。入って左側に食券販売機があります。
メニューは、中華そばだけで、チャーシューやメンマのトッピングを加えたもの、餃子とのセットなどがあります。盛りも大盛だけではなく小盛りや特盛りもあります。ライスや玉ねぎが無料でセルフサービスになっています。お腹も空いているので中華そば(大盛)にしました。冷水もセルフサービスになっています。冷水を用意して右側の小上がりに座りました。
出来上がり待ちのお客さんも多く、それ以上に麺のゆで時間がかかるようでなかなか出来てきませんが、その後、一気に出来上がってきました。
龍と雷文の落ち着いた器に、背脂などがいい感じに浮いた中華そばです。
麺は、太く弱い縮れの手打ち風で、もちもち感のある背脂系らしい麺です。
スープは、濃い醤油色の見た目通り少ししょっぱめですが、だしの旨味があります。麺を食べるときのそのしょっぱさのバランスがとても良く感じます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、玉ねぎです。チャーシューは、軟らか過ぎない、いい感じの歯応えです。メンマは、やや太めで食感、味とも良いものです。背脂系ラーメンのメンマは、なんでこんなに美味しいのでしょう。
背脂系らしい中華そばでした。普通盛り700円、大盛りが850円と少し割
高な感じはありますが、ライスと玉ねぎも自由に食べたり、セルフトッピング
できます。伝統的な味をたらふく楽しめるお店です。

|

« リンガーハット 新潟河渡店 | トップページ | 支那そば 東光亭 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/60934325

この記事へのトラックバック一覧です: 福来亭 白山町店:

« リンガーハット 新潟河渡店 | トップページ | 支那そば 東光亭 »