ゆきがや

南魚沼市（旧大和町）の「ラーメン　ゆきがや」です。
浦佐駅の北側辺りにあります。昔からの商店街ぽいの通りをスキー場と反対方向に進んだ先、商店街ぽいのが切れて、その先もう少し行くとあります。
先週の木曜日にお邪魔しましたが、定休日だったため再びお邪魔しました。
お店に駐車場がなく、少し歩きますが商店街の無料駐車場が利用できます。
お店は、右側に厨房、その手前と中央に厨房向きのカウンター席だけの小さな・新しそうなお店かと思ったら…、左奥に小さな座敷かありました。午後１２時５０分過ぎに着きました。他にお客さんはいません。貸し切り状態かと思ったら、すぐに常連らしきお客さんが１人だけですが、やってきました。

メニューは、ラーメンとチャーシューメンのみ。盛りは、並・中・大から選べます。壁に貼紙で冷しつけめん特製みそダレとトッピングで、ねぎチャ、煮玉子があります。ボリュームが判らないのでラーメン（並）にしました。
店主が１人でやっていて、後からのお客さんといろいろ世間話をしています。後からのお客は『メンマ・大盛りで！』という注文です。いろいろお願いできそうです。後からのお客さんと一緒に普通の待ちで出来上がってきました。

雷文と違う模様と双喜文の青い模様の器にあっさりしてそうなスープです。
麺は、やや細の縮れ、適度なプリプリ感とモチモチ感、いい感じの麺です。
スープは、醤油のあっさりしたもの。癖がなく、とても優しいスープです。
トッピングは、醤油の香りのチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎなどです。
醤油味が自然で優しいラーメンでした。６００円と価格的にもいい線です。