らあめん じゃんご

燕市（分水町）の「らあめん　じゃんご」です。
国道１１６号線沿い、分水新町ＩＣすぐ脇にある笈ヶ島ショッピングセンターＰＡＫＯ内にあります。国道からそのまま入れないのでご注意ください。
燕地区での昼食です。まだ食べたことのないお店でと思いお邪魔しました。
お店は、ショッピングセンター内の一角、カウンター席だけですが、隣にピーコックがあり、手前にあるフードコートのようなテーブル席も使えそうです。入口に近く、人が出入りする度に冷たい空気が入ってくるのがちょっと…。

メニューは、らあめん、しおらあめん、えびらあめん、ほたてらあめん、背脂にぼしらあめん、みそらあめん、辛みそらあめん、鯛しおらあめん、鯛白湯らあめんなどです。大盛り・特盛りとも１００円増しです。基本のらあめんか、他にもいろいろありますが、燕なので背脂にぼしらあめんにしました。
セルフサービスになっています。水を用意して、早々に出来てくるかと思っていましたが、普通の待ちかもう少し時間がかかって出来上がってきました。

白い器に、いい感じで背脂の浮いたらあめんです。トッピングも綺麗です。
麺は、太麺と細麺があって指定もできるようですが、何も言わなかったのでデフォルトの麺でしょう。普通の太さの縮れです。太麺と言われている麺でしょうか？、食べ易い麺を想定していましたが、結構硬めにゆでられています。
スープは、お約束通り背脂が表面を覆っています。溶けた背脂も層になりつつ
あってこってりしています。その下には、塩っけ強めの醤油味のスープです。
煮干しだしが効いていて旨みに反し、香りは油のバリアで塞がれています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、糸唐辛子、白髪ねぎ、ねぎなどです。なかなか充実していて、綺麗に盛り付けられています。
麺の硬さ、しょっぱさ、こってり感と好みのものとは、ちょっと違いました。７００円です。今では、高いような、安いような、判らなくなってきました。