リンガーハット 新潟河渡店

新潟市の「リンガーハット　新潟河渡店」です。
東地区にある河渡マーケットシティの一角にあります。こびきやの跡です。
お腹が空き、がっつり＆健康的に、お手頃に食べようとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に仕切りのある向い合わせのカウンター席、右側や奥にテーブル席があります。セルフうどん店の雰囲気です。入口に前払いと書かれていますが食券販売機もなく、そのまま進むと厨房前のカウンターでオーダーするようなシステムになっています。ショッピングセンターのフードコートそのままのような感じです。午後２時前に着きました。この前は２～３割程度のお客さんの入りでしたが今回は６割程度、お店が知られてきたようです。
メニューは、長崎ちゃんぽんと長崎皿うどんで、長崎ちゃんぼんは味噌味もあります。いずれも野菜たっぷりがお勧めのようです。セットメニューもあります。長崎ちゃんぽんは、麺の量が200gで1.5倍(300g)やダブル(400g)に増量できます。野菜の量が225gで、野菜たっぷりちゃんぽんは480gです。長崎皿うどんは、長崎皿うどん、野菜たっぷり皿うどん、太麺皿うどん、スモール皿うどんがあります。基本的な長崎ちゃんぽんにしました。×1.5や×2.0が無料サービスとのこと、お腹も空いているので×2.0にしました。
時間も遅くフードコートも多少は空いています。早く出来上がりました。
真っ白なやや大きめで浅い器、中央にたっぷりの具材が盛られています。
麺は、普通の太さのストレートです。ちゃんぽんらしい歯応えの麺です。
スープは、白濁した優しいもの、具材からの旨みと上手く絡まっています。
トッピングは、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、グリーンピース、コーン、さつま揚げ、紅白蒲鉾、豚肉、海老の炒め物です。ボリュームがあります。
具材から溶けだした旨味がスープに優しく、癖がなく凝縮されています。このボリュームで本体５４０円（税込み５８３円）とかなりお手頃です。