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2015.04.15

九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店

きんしゃい亭新潟駅前店 ラーメン

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店」です。
新潟駅前地区、帝石ビル裏側飲食店街の明石通に近い道路沿いにあります。
駅前に宿泊する昼と違う出張者との飲み会、その後の〆でお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前に大や小のテーブル席があります。やや小さめですが、あまり仕切られていないためオープンな雰囲気のお店です。午後9時20分過ぎに着きました。4~5人のグループ1組だけ、大きなテーブルに陣取っていますが、それほど煩くもないので助かります。
メニューは、ラーメンとそれにトッピングを加えたもの、味噌や塩のスープ味にトッピングを加えたものなどがあります。基本的なラーメンにしました。
時間が早いため親父さん1人でやってます。手際良く早い出来上がりです。
白い器に九州ラーメンらしく少なめです。白濁のスープが美味しそうです。
にんにくをたっぷり入れて食べたいのですが今日は平日、我慢しましょう。
麺は、極細の弱い縮れ、本場ストレートとは違いますが新潟らしい麺です。
スープは、醤油とんこつらしい色、豚骨の旨味と醤油味が絶妙です。このお店は油の量が好みです。にんにくを食べられない平日は、楽しみが半減です。
トッピングは、チャーシュー、紅生姜、胡麻、青ねぎととてもシンプルです。テーブル上の胡麻を追加し、辛子高菜漬を入れ、胡椒も入れて楽しみます。
飲んだ後にちょうど良い量です。ラーメン580円と今ではいい線でしょう。しばらく食べていませんでしたが、550円から30円値上がりしてました。30円の値上がりだと仕方ないのかなって、お店に理解を示してしまいます。

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