大江戸 県庁前店

新潟市の「大江戸　県庁前店」です。
県庁近く、国道１１６号線と県道５１号笹出線の間の市道沿いにあります。
県庁近くでのお昼、「鶏鍋・鶏そば　つか乃間」で食べようとお店まで行きましたがやってません。貼紙があります。小針一丁目に移転、５月上旬にオープンするようです。ということで近くにある好きな大江戸にお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、その手前と左側にカウンター席、さらに左側にテーブル席があります。広々・明るく、小綺麗な和食堂のような雰囲気です。午後１２時２０分頃に着きました。前に３人の待ち、１０分程の待ちになりました。
メニューは、醤油と味噌それぞれの味のラーメンとチャーシューメン、塩と味噌それぞれの味のタンメン、焼きそば、冷し中華などがあります。全ての麺類が大盛りや特盛りも選べます。曜日毎に決められた日替りのミニ丼も用意されています。今日はお楽しみ丼ですが売り切れで、ミニチャーハンが同じ値段で提供されています。ラーメンとミニチャーハンのセットにしました。
スタッフが多くいて、混んでいても早めに出来上がってくる筈のお店ですが、さすがに今日はかなりの混みで、普通の待ち時間で出来上がってきました。
店名の入りの白い器に濃いめの醤油色のスープがしょっぱそうに見えます。
麺は、極細の縮れなのにモチモチ感とコシがあります。カップ麺の麺の美味しさが逆に普通のラーメンに採用されたかのような麺です。普通のラーメン店ではなかなか出会えない珍しい食感です。ちょっと食べ難い長さがあります。
スープは、濃い醤油色で、その見た目どおり醤油味がしっかりしたものです。しかし、しょっぱ過ぎることもなく、適度なまろやかさと旨味があります。
半分ほど食べたところでトッピングの辛味を溶かします。少ない量ですが、きりりと辛味が効いた違った感じの味になります。テーブルに辛味の入った容器があってさらに辛味を加えられるようになっていますが、強い辛さなので今日は加えずに食べます。終盤には、結構いい汗を楽しませてもらいました。
トッピングは、硬めのチャーシュー、メンマ、シャキッとした食感がちょっと違うかなと思わせるほうれん草、ねぎ、辛味など、楽しませてくれます。
極細縮れ麺としっかり醤油味のスープ、普通盛で６００円、辛味も楽しめてボリューム感もあります。この値段はかなり得した気分にさせてくれます。

ミニチャーハンは、量は少なめですが、なかなか食べやすい好みの味です。
これで２００円ですからこちらも得した感じ、合計８００円も嬉しい…。