元祖支那そば おもだかや 女池店

新潟市の「元祖支那そば　おもだかや　女池店」です。
新潟バイパス女池インターの近く、パチンコ店の駐車場の一角にあります。
昨日のお昼を一緒に食べた出張者とのお昼です。あっさりしたラーメンが好みということなので食べていないお店の中からおもだかやにお邪魔しました。
お店は、間口が広く中央から右側に厨房、その手前から左奥に回り込むようなカウンター席、さらに左側にテーブル席があります。程良く古さのある昭和のラーメン屋さんの雰囲気です。窓が広く明るい店内です。正午過ぎに着きましたが、１０人程の待ち、１０分ぐらい待ってテーブル席に案内されました。
メニューは、支那そばを中心にちゃーしゅうめん、わんたんめん、野菜をのせたおもだかそばと、さらにわかめ、メンマ、たまごなどのトッピングを加えた組み合わせなどが豊富に用意されています。好みのわかめそばにしました。
待ちのお客さんが多かったのですが普通の待ち時間で出来上ってきました。
おもだかやでは珍しく水色の器です。わかめや魚介系のいい香りがします。
麺は、細く弱い縮れのシコシコした歯切れの良い、食感を楽しめる麺です。
スープは、すまし汁のような澄んだもの。豚骨の旨味と魚介系風味のあっさりしたものです。醤油が中心で塩も使われているようなしまりのある味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、わかめ、くきわかめ、鳴門、ねぎなどです。あっさりした支那そばに、このわかめが良く合うものだと思います。
和風な麺料理を楽しませてもらいました。最近のラーメンは、麺、タレ、スープ、油、トッピングから成り立っていますが、おもだかやの支那そばは、油がない麺料理です。わかめそば７００円です。なかなかいい線かと思います。