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2015.04.24

らーめん 幸

幸 あご塩鶏ワンタン麺

新潟市の「らーめん 幸」です。
新潟空港~空港ICの県道16号線沿いにあります。北高校の近く、中興野南交差点の角の建物です。以前「らーめん 葵風」だった建物になります。
新潟市東地区でのお昼です。真面目なラーメン作りを感じさせてくれるのが好きで、食べていないメニューも多い「らーめん 幸」にお邪魔しました。
建物壁の看板には、“AGO IPPIN”や“あご逸品”などと書かれています。
お店は、左側の奥に厨房、中央にカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。広めで落ち着いた雰囲気です。午前11時30分過ぎに着きました。3割程のお客さんの入りです。入ってすぐ食券販売機があります。
メニューは、あご塩麺・あご正油麺とそれらに鶏ワンタンやチャーシューを加えたもの、マーボー麺、特製みそラーメン、みそ坦坦麺、辛つけ麺などがあります。いずれも玉子かけご飯、チャーシュー丼、マーボー飯とのセットができます。1番のお勧めなのにまだ食べたことなかったあご塩鶏ワンタン麺にしました。もうちょっと食べたいのでチャーシュー丼セットにしました。
食券を購入してもご自由にって雰囲気なのでカウンター席に座って待ちます。
お客さんが少ないこともあって、かなり早めに出来上がってきました。
店名が大きく入った白い器、塩らしい優しい色のスープが美味しそうです。
麺は、細めで弱い縮れ、モチモチ感が強く存在感のあるやや苦手な麺です。
スープは、塩らしい透き通ったもの、癖のない塩味であっさりしています。あごだしの旨みと程良い油、コクとまろやかさのバランスを楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、のり、水菜、ねぎ、ワンタンなど充実しています。ワンタンは、具が適度な大きさで、皮はちょっと小さめです。
麺は、少し主張が強いでしょうか?あごの癖のないスープにワンタンをはじめ
充実のトッピング、なかなか良かったと思います。あご塩麺が670円で、あ
ご塩ワンタン麺は770円です。ちょっとお高い感じもありますが、まあまあ
いい線でしょう。真面目なラーメン作りを感じさせる1杯でした。

幸 チャーシュー丼セット

チャーシュー丼セットです。そこそこの量もあっての150円です。数量限定なしでの提供はありがたいです。でも、売り切れってないのだろうか?

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