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2015.04.17

支那そば ぐゎらん堂

ぐゎらん堂 支那そば

新潟市の「支那そば ぐゎらん堂」です。
空港通り沿いにあります。赤道との交差点から空港方面へ。信号機のある2つ目の交差点の手前右側です。お店の前に3台分の駐車スペースがあります。
午前7時から午後15時までの営業時間で、火曜日が定休日です。休日はスープ切れもあります。子供を学校行事に送り、朝ラー?ブランチでしょうか。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があ
ります。小綺麗で清潔な感じもしますが、なんか古さも感じさせてくれるお店です。午前10時30分過ぎに着きました。帰るまで貸し切り状態でした。
メニューは、支那そばと肉そばのみ、麺の大盛りができます。セットチャーハンがあります。それだけのシンプルなメニューです。支那そばにしました。
すぐに作り始めてもらえてます、思った通り早めに出来上がってきました。
水色に鳳凰模様の入った可愛い器に昔懐かしい支那そばが美味しそうです。
麺は、細くしっかりした縮れです。シコシコした噛み応えの楽しい麺です。
スープは、魚介の風味と旨味が優しい、あっさりした昔懐かしいものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、煮玉子半個、鳴門、ねぎなどです。
細い麺の縮れが楽しい、昔懐かしの支那そばです。600円とお手頃です。

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コメント

丁度昨日初めて行ったところです。

支那そばチャーハンセットをいただきました。

昔ながらのラーメンで良い出汁出てました。
シャーシューも私好み!!

しかし私にはすこししょっぱくて。。。。

投稿: taoten | 2015.04.18 23:36

>taotenさん

少ししょっぱめでしたか。
この手のラーメンは、難しいですね。
醤油と塩の中間ですから微妙です。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2015.04.20 01:27

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