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2015.05.18

らーめん 丸木屋

丸木屋坂井輪 らーめん

新潟市の「らーめん 丸木屋」です。
西地区、大堀幹線沿いにあります。坂井東交差点から少し西側になります。
昨日の山歩きは、水分の摂取不足で熱中症に近かったのでしょうか?それ以降食欲がありません。水が一番のご馳走状態が続いています。そんな食欲のない時でも食べられそうな丸木屋のらーめんを食べようかとお邪魔しました。
ログハウス風の小さなお店で、お店前には4台分の駐車スペースがあります。午後12時40分頃に着きました。珍しくお店前の駐車場が空いてました。
お店は、左側に厨房、中央厨房向きと右側手前窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気の店内です。木の質感で気分が明るくなります。他に3人組のお客さんだけと空いています。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛めん、胡麻ともやしらーめんがあります。サイドメニューでライスや天然ダシのとろろごはんなどもあります。天然ダシのとろろごはんも好きですが、らーめんだけにしました。
麺のゆで時間が短いからでしょうか。とても早めに出来上がってきました。
真っ白い器に白濁したスープ、あまり美味しそうには見えないのですが…。
麺は、極細の縮れ、心地よい縮れの食感とシコシコの歯応えが楽しめます。
スープは、醤油と塩の中間的な色あいと味わいです。動物系・魚介系・野菜の天然ダシのバランスが絶妙です。ラーメンでは少ないだしを味わえ、まろやかさとあっさりの両方を楽しめる身体にとても優しいご馳走的なスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎなどシンプルです。醤油中心の好みの味付けされたチャーシューですが、かなり軟らかめです。
極細麺ととっても優しいスープ、好みのトッピングなど好きなラーメンです。らーめん普通盛り600円。今ではお得にさえ感じさせてくれる一杯です。

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