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2015.07.07

九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店

三吉屋 冷し中華

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店」です。
新潟駅前地区、帝石ビル裏側飲食店街の明石通に近い道路沿いにあります。
新潟駅前での飲みの〆です。きんしゃい亭で食べたくなりお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に小さなカウンター席、その手前に大や小のテーブル席があります。やや小さめですが、あまり仕切られていないためオープンな雰囲気のお店です。午後10時30分過ぎに着きました。ちょうど満席ですが、帰るお客さんが大勢います。少し待って小さなテーブル席に座れました。
メニューは、豚骨味のラーメンとそれに野菜、ザーサイ、チャーシュー、メンマ、ネギなどを加えたもの、他にも野菜味噌、塩豚骨、岩のり塩、胡麻醤などのスープの味を変えたものもあります。野菜ラーメンにしました。
いつもなら2人でやっている時間帯ですが、若い人がお休みらしくて親父さんが1人でこなしています。混んでいるのに見事なまでの手際の良さです。
白い器に九州ラーメンらしく少なめで、その中央に野菜が鎮座してあます。
平日でもきんしゃい亭のお楽しみ、おろしにんにくを入れていただきます。
麺は、極細の弱い縮れ、本場ストレートとは違いますが新潟らしい麺です。
スープは、醤油とんこつらしい色、旨味と醤油味が絶妙です。新潟駅前店の油の量が好みです。そこににんにくの旨みが加わり至福の味を堪能しました。
トッピングは、キャベツ・もやし・人参の野菜、チャーシュー、紅生姜、青ねぎ、胡麻などです。野菜を加えてもシンプルです。テーブル上の胡麻を、後半は辛子高菜漬を加えて楽しみます。それほどボリューミーではありません。
普通のラーメンは、ほとんど麺を食べていますが、野菜ラーメンは野菜があることでかなりバランスの良い食事をした気分になれます。680円も妥当な線でしょう。野菜があっても飲んだ後にちょうど良い量です。本当に〆にちょうど良いです。コンビニに寄ってブレスケアを買って帰らなきゃ。

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