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2015.08.14

太平山 澄月 純米吟醸

太平山 澄月 純米吟醸

今日の晩酌のお酒は「太平山 澄月 純米吟醸」、醸造元は小玉醸造です。
アルコール分は約15度、原材料は米・米麹、精米歩合は55%、使用米は秋田酒こまち、日本酒度は+1.0、酸度は1.6、アミノ酸度は1.1、使用酵母は自家培養酵母というデータです。さてどのような味わいでしょうか。
生粋の新潟人のなのに太平山を愛飲している相方の従兄弟がいます。どうしてなんだろうと思っていましたが、淡麗で飲み易く香りの良さがあります。

がんばろう東北!

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