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2015.08.30

大来軒 上安町支店

大来軒上安町支店

山形県酒田市の「大来軒 上安町支店」です。
国道7号線の市街地の秋田寄り、建物が切れそうな辺りの東側にあります。
今日は酒田で夕食、今回もテレビ番組で紹介されたお店にお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、右側手前にテーブル席、奥に広そうな座敷があります。外観からの想像を裏切らない、ちょっと歴史のある広めの大衆的な食堂です。午後6時20分前に着きました。3割~4割ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、中華そば、コーンラーメン、ワカメラーメン、サッポロラーメン、野菜ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、チャーシューワンタンメン、野菜ワンタンメン、チャーシューメン、ラーメンライス、焼肉ラーメン、担々メン、特製担々メン、スタミナ担々メン、チャーシュー担々メン、豆乳ラーメン、豆乳ワンタンメン、ざる中華、冷し中華、冷たいラーメン、冷たい担々メン、大豆麺のざるそば、大豆麺の冷たいラーメン、大豆麺の冷たい豆乳ラーメン、大豆麺のざる中華、スープカレーラーメンなどとても豊富です。丼物、カレー類、うどん類などこちらも豊富です。冷たいラーメンにしました。
冷たいラーメンですが、普通ラーメン並みの早さで出来上がってきました。

大来軒上安町支店 冷たいラーメン

白く左右の縁が高い器に盛られてます。醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、やや細の平打ちっぽい縮れ、コシの強いもので、食感を楽しめます。
スープは、見た通り醤油味のあっさりです。冷たくても癖のないものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、蟹蒲、胡瓜、錦糸玉子、ねぎです。
冷たいラーメン発祥の山形には、歴史に洗練された冷たいラーメンが点在しています。そのひとつをいただきました。750円と値段もいい線でしょう。

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